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火鍋受歡迎,春節前夕每天有超萬件火鍋底料被買走

2020-01-20 17:59   編輯:鑫風口一站式高端投融資理財平臺及理財師平臺   微信公眾號:鑫風口/xfkoucom


臨近過年,你家的年貨都準備好了嗎?

來自天貓的“全國年貨之王圖鑒”顯示,今年,火鍋底料成為了重慶的年貨之王,天貓多家店鋪月銷火鍋底料上10萬件,春節前夕每天有超過萬件火鍋底料被買走。

對于中國人到底有多愛火鍋?這個數據也許可以告訴你答案。據《火鍋行業全產業鏈報告》披露,自2011年以來,火鍋行業始終保持著10%以上的增速,全行業總銷售額從2011年的1843億元增至2018年的4800億元,在整個餐飲板塊中占比超過11%。

火鍋大熱,讓火鍋底料市場在近年來迎來商機。

申萬宏源研報顯示

,2018年,火鍋調料市場規模近200億,年復合增長率約15%。預計未來五年,火鍋底料行業增長速度仍將保持穩定,2020年市場規模或將達310億元,年復合增長率14.7%。

目前,火鍋底料市場處于比較分散、集中度不高的狀態。根據弗若斯特沙利文的數據,從市占率方面看,2018年的排名前五的是頤海國際(13.4%)、紅九九(7.7%)、天味食品(5.0%)、德莊(3.4%)和紅太陽(2.9%)。已上市的火鍋調料公司主要有頤海國際和天味食品。

海底撈上市之前,在2016年,其火鍋底料供應商頤海國際率先登陸資本市場,這個做法被認為是“曲線救國”。

餐飲行業分析師林岳對界面新聞表示,餐飲公司上市老大難問題,讓屬于上游的火鍋底料公司上市運作相對容易透明,也不容易受到食安等危機事件的影響。事實上,海底撈控股股東張勇夫婦也是頤海國際的第一大股東及實控人,上市融資也可供應海底撈使用。而頤海國際也交出了不錯的答卷,在香港上市后的三年時間里股價已翻19倍。

而在A股市場上,去年4月天味食品成為火鍋底料第一股,此前它曾多次闖關A股但并未成功。界面新聞做過報道,成立于2007年的天味食品位于四川成都,主營川味復合調味料的研發、生產和銷售,核心品牌包括“大紅袍”、“好人家”。2017年全年,天味食品共賣出2.51萬噸火鍋底料,按照公司火鍋底料500g/袋的規格估計,天味食品一年可賣出約5000萬袋。

盡管如此,它仍常常被外界拿來和頤海國際比較。2018財年,頤海國際營收同比增長62.9%至26.8億元,凈利潤同比增長98.6%至5.2億元。從營收和利潤這兩項關鍵指標看,天味食品只有頤海國際體量的一半。

眼下,火鍋品牌推出火鍋底料產品已不是什么新鮮事。呷哺呷哺也將火鍋底料推出市場,包括麻辣、番茄、菌湯、海鮮、三鮮以及泡菜等多種口味,還針對年輕消費群體推出了東南亞系列,如泰式冬陰功、印度咖喱等。

界面新聞留意到,在京東、天貓等平臺上銷售的火鍋底料品牌達200多個,商品近5000個,其中不乏蜀九香、撈派、小肥羊、皇城老媽、劉一手等比較知名的火鍋品牌。

上述分析師認為,火鍋企業做底料生產,前端的火鍋企業能夠為底料背書,可以擁有一定的優勢,但這遠遠不夠,目前來看火鍋調料的產品同質化仍是面臨的主要問題,未來如何進行產品多元化升級是大多數參與者需要思考的。


(來源:界面新聞)

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融資人晨鳴控股有限公司(國有控股、AA+評級、2019 上半年總資產 1100.65億)以位于山東省壽光市的一處房產和股以位于上海市黃浦區的三宗房產提供抵押擔保。四處房產評估價值為 5.152 億元,完全覆蓋項目本息;
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山東壽光金鑫投資發展控股集團有限公司為本信托計劃(國有控股、AA 評 級)提供連帶責任保證擔保; 3、應收賬款 5.355 億應收賬款轉讓,晨鳴控股到期溢價回購應收賬款。
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